ミルクレープ

【ミルククレープの特殊性】なぜミルクレープはチェーン店でしか見かけないのか? ミルクレープの歴史とともに解説

 ミルクレープはチェーン店でよく見られる一方、個人の洋菓子屋やカフェでは見られない特殊なケーキである。  ご存知のとおりミルクレープは、クレープ生地を重ねてケーキ状にしたスイーツだ。不二家、シャトレーゼといった定番のケーキ屋...
プラントベースフード(植物由来の食べ物)

KOMEDA IS(コメダイズ)のコメパンケーキ(もっちりsioメープル)について|小麦粉、米粉、ライスジュレを使ったプラントベースパンケーキ

「KOMEDA IS(コメダ・イズ)」は、名古屋発のチェーンカフェであるコメダ珈琲店が手掛けているカフェである。この店舗ではすべてのメニューがプラントベース(植物由来)の材料である。つまり、肉や乳製品、卵といった動物由来の材料を一切使って...
珍しい菓子

ガストの黒い森のケーキ|フォンダンショコラにマスカルポーネやナッツなどをトッピングしためずらしいスイーツ

日本全国に1300以上の店舗があるファミリーレストランのガストから登場した黒い森のケーキ。おそらくこのスイーツは、2020年11月のスイーツメニューのリニューアルによって登場したと思われる。 「黒い森のケーキ」という商品名か...
ミルクレープ

【全13店舗】チェーンカフェ、ケーキ屋などお店のミルクレープまとめ

チェーンカフェやチェーンのケーキ屋、スーパーやコンビニなど手近で購入できるミルクレープをまとめてみた。現在は全部で13種。各店のミルクレープの違いがわかるのではないかと思う。 casaneo(カサネオ) casaneo(カサネ...
ミルクレープ

イタリアントマトのフルーツミルクレープ(ヨーグルトクリーム)|表面にフルーツを盛り、ヨーグルトクリームを使用した珍しいミルクレープ

イタリアントマトが展開するカフェ「イタリアントマトカフェジュニア」を訪問。そこで見つけたのがこの表面にフルーツをジュレで閉じ込めた珍しいタイプのミルクレープだ。 チェーンカフェのミルクレープといえば、クレープ生地にク...
未分類

東十条【シェルボン】のシュークリーム

2021年5月現在で、創業50年という東十条の老舗洋菓子屋シェルボン。テレ東で放送されている「出没!アド街っく天国」という番組の登場した老舗に洋菓子店である。 店頭にいたところ、2021年で創業50年になるという。 時間が遅く、...
イタリア菓子

DEAN&DELUCAのマリトッツォ アプリコットジャムとフロマージュブラン

DEAN&DELUCAのマリトッツォ アプリコットジャムとフロマージュブラン。 流行りのマリトッツォ。中身のホイップクリームはシンプルなものだが、ブリオッシュにアプリコットの風味がある。
トレンドフード

日本でもブームになりはじめた「マリトッツォ」は古代ローマから存在する菓子パンだった

2020年の中盤頃からブームになっているマリトッツォ。丸いブリオッシュ(ふわふわしたパン)にホイップクリームをたっぷりサンドした非常にシンプルな菓子パンである。 古代ローマから存在するパン イタリア生まれのこの...
ドイツ菓子

上島珈琲店のザントクーヘン|ドイツの伝統菓子「ザントクーヘン」が日本のチェーンカフェで食べられる

上島珈琲店のザントクーヘンの写真 先日、上島珈琲店を利用したら「ザントクーヘン」という珍しいケーキを見つけた。こんなケーキは他ではみたことがない。 店舗の説明書きを読むと、どうやらドイツ伝統菓子のようだ。 ザントクーヘン...
未分類

ポレポレ東中野にあるカフェ「space cafe ポレポレ坐」のシフォンケーキ

映画館の「ポレポレ東中野」に併設しているカフェ「space cafe ポレポレ坐」で食べたシフォンケーキ。写真だとわかりにくいが結構大きい。またホイップクリームのトッピングもある。 space cafe ポレポレ坐のシフォンケーキ ...
プラントベースフード(植物由来の食べ物)

IKEA(イケア)レストランのヴィーガンカツカレー『畑から生まれたプラントカツカレー』を実食。はもはや普通のカツカレーだった

以前から動物の肉や動物由来の乳製品を使用しない食品を販売していたIKEA。最近はカツカレーもあるということで食べてみた。 「畑から生まれたプラントカツカレー」という名前である。カツは大豆から作っているという。見た目は完全にカ...
イタリア菓子

アンジェターブル(ポンパドール)のマリトッツォオランジュ

ポンパドールの系列店の「アンジェ・ターブル」というパン屋で購入した「マリトッツォオランジュ」。 ポンパドールでは2021年の5月頃からマリトッツォを発売している。ポンパドールのマリトッツォはホイップク...
フルーツサンド

サンフレッシュのフルーツサンド専門店「Be! Fruits Sandwich」の4種類のフルーツサンド

サンフレッシュのフルーツサンド専門店「Be! Fruits Sandwich」の4種類のフルーツサンド 新幹線のお供に、東京駅の構内にあるフルーツサンド専門店「Be! Fruits Sandwich」の4種類のフルーツサンドを購入。...
未分類

セブンイレブンの「いちごのレアチーズもこ」

セブンイレブンから2021年3月23日に発売された「いちごのレアチーズもこ」。もちもちしたシュー生地のなかに、レアチーズクリームを入れたスイーツである。今回はいちごのフレーバーということで、シュー生地までいちごの色をしており、...
フランス菓子

DENA&DELUCA(ディーンアンドデルーカ)の季節のミルフォイユ

DEAN&DELUCA(ディーンアンドデルーカ)で購入した季節のミルフォイユ。オリジナルではなく、他店と商品を置いているもの。 どこの店の商品だか忘れてしまったが、見てのとおりの美しさである。 ちなみにこ...
プラントベースフード(植物由来の食べ物)

タリーズコーヒーのプラントベースの材料を使った「ソイミルクのカッサータ」

タリーズコーヒーのカッサータ タリーズコーヒーのカッサータ タリーズコーヒーがカッサータを販売。カッサータはイタリア、シチリア発祥の冷たいデザートである。 本来は「カッサータシチリアーナ」という名前で、リコッタチ...
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